安博科普：多吃富含抗氧化剂食品或有助防治胰腺癌

科学界始终于探访一样平常饮食与癌症的联系关系。一项最新研究就显示，常吃富含自然抗氧化剂硒以及维生素Ｃ、Ｅ的食品，也许有助在降低人们患胰腺癌的危害。

英国东英吉祥年夜学等机构研究职员于新一期《肠道》杂志上揭晓陈诉说，他们对于２万多人举行了跟踪研究，时期这些受查询拜访者需要报告请示他们的一样平常食品品种、份量和接纳何种烹调体式格局等。

阐发显示，那些经由过程食品摄取硒等抗氧化剂物资至多的受查询拜访者，与摄取这种养分物资起码的那部门人比拟，患胰腺癌的危害要低６７％。这种养分物资常存于在谷类、坚果、生果以及蔬菜等食品中。

但研究职员也指出，今朝这项研究还只展现了一种接洽，还没有彻底证实此中的因果瓜葛。但据估算，一旦证实胰腺癌危害的降低是由一样平常摄取食品的差别所致使，那末经由过程转变饮食习气，每一１２个胰腺癌病例中就有一个是可以免的。

带领此次研究的安德鲁·哈特以为，上述抗氧化剂起作用的机制可能包孕：对于抽烟等不良习气致使的致癌物起到中以及作用，或者是能促成人体自己的免疫体系阐扬抗癌作用。

据先容，全球每一年有跨越２５万人因胰腺癌灭亡。于英国每一年有约７５００人被诊断出患有胰腺癌。