再过一周就是中秋节，尽人皆知，月饼高糖高油高能量，康健隐患不少，可弄月不吃月饼便掉去不少情调。为此咱们请来广州西医药年夜学第一从属病院体检中央主任陈瑞芳教各人巧吃月饼：例如最佳与多种食品搭配着吃，萝卜干、热茶都是吃月饼最佳的“朋友”。
广州西医药年夜学第一从属病院体检中央主任陈瑞芳主任医师
再过一周就是中秋节，尽人皆知，月饼高糖高油高能量，康健隐患不少，可弄月不吃月饼便掉去不少情调。为此咱们请来广州西医药年夜学第一从属病院体检中央主任陈瑞芳教各人巧吃月饼：例如最佳与多种食品搭配着吃，萝卜干、热茶都是吃月饼最佳的“朋友”。
甜腻月饼白叟最佳把蛋黄去失
代表：莲蓉月饼、蛋黄月饼、生果月饼
经高温焗制的饼皮焦黄清淡，馅料富含糖分与热量，蛋黄的插手更年夜年夜提高胆固醇含量。老年人吃月饼最佳先把蛋黄去失。若爱吃甜食却不爱清淡，可选择生果月饼。生果月饼的糖分与莲蓉、豆沙馅的传统月饼年夜同小异，但口胃相对于油腻不黏腻，嚼起来带有弹性。
吃月饼需适当。尤为老年人以及消化功效欠好、高血压、脑血管病人，吃月饼每一次不克不及跨越1/4个。糖尿病病人只能浅尝1/8个月饼，轻微过过口瘾。若其实满意不了口欲，可于餐前吃一点月饼，同时响应削减正餐的饭量。饭量调解因人而异，陈瑞芳主任提议糖尿病人于餐后两小时内自测血糖，按照血糖的变迁做出调解。
无糖月饼配些瓜果汤口感更好
代表：无糖椰蓉月饼、无糖黑芝麻月饼
无糖月饼用糖醇取代了蔗糖，如木糖醇、麦芽糖醇等，低糖低热量，能给“三高”人群解解月饼馋。因为低糖月饼于口感上不会很甜，有人提议搭配甜甜的罗汉果茶改良无糖月饼的口胃。然而陈瑞芳主任却说，“糖尿病人原来就不合适吃太甜的工具，喝甜饮品也消化不了月饼的腻味，还不如喝咸汤。”陈瑞芳主任尤为保举瓜果汤，如黄瓜汤、黄瓜汁。“瓜果汤还能清热、降糖，口感也更好。”
广式咸月饼 糖尿病病人可测验考试五仁、火腿、瘦肉馅
代表：五仁月饼、火腿月饼、叉烧月饼
肉类咸月饼重油、皮薄、馅年夜。口胃偏咸，糖分相对于少在传统月饼。尤为火腿馅、瘦肉馅的咸月饼，糖分以及脂肪含量相对于低在叉烧馅、烧鹅馅月饼，糖尿病病人可以吃。而五仁月饼脂肪量低在肉类咸月饼，糖分也低在传统月饼，一样合适糖尿病人。但陈瑞芳主任提示，咸月饼的外皮仍旧有很高的糖分以及淀粉，是以“三高”人群仍需慎食。
冰凉月饼 脾胃康健的年青人也要配热茶
代表：冰皮月饼、冰激凌月饼
冰皮月饼的饼皮由面粉以及黏米粉拌凉开水制成，冰激凌月饼里包的是全脂奶冰淇淋。恰恰老年人的脾胃受不了寒凉的刺激，脾胃虚寒、肠胃功效弱、胃口欠好的人也轻易被“冰凉”诱发肠胃病。“月饼从冰箱拿出来后，放到常温时再吃，能削减对于肠胃的刺激，但这么一来冰凉月饼便掉去怪异的口感了。”陈瑞芳主任说，“冰凉的月饼照旧更合适年青人。”
年青人喜欢边吃冰凉月饼边喝冰冻饮料，然而陈瑞芳主任指出，冰凉月饼也要配热茶。“糯米冰皮以及高脂肪的冰激凌都很难消化，需喝热茶才气消滞。冰冻饮料只会危险肠胃。”
■专家提示
月饼可以如许搭配吃
陈瑞芳主任提议，月饼只能当零食吃。若想恣意享受月饼的甘旨，又不想影响下一餐的食欲，最佳将月饼跟多种食品搭配着吃。
辨体质品茗：热茶可以降脂、降胆固醇以及甘油三酯。至在该喝甚么茶，要害要看小我私家体质，其实不是一种月饼固定搭配一种茶。如体质偏热者可喝凉性茶，绿茶以及有必然年限的生普洱最合适。脾胃虚寒者应喝温性茶，如红茶、熟普洱、铁不雅音、乌龙茶。
萝卜干消滞：煮萝卜干水喝，或者用陈年萝卜干煲冬瓜汤，都是清热消滞的佳品；而爱吃梅菜菜干的客家人，则可泡萝卜菜干茶。
柚子降血糖：柚子能生津止渴，以及胃、另有必然降血糖功能。吃月饼不只可以搭配富含维生素C以及纤维素的柚子肉，还能将削失绿色皮层的柚子皮焖熟吃，或者煮水沏茶喝行气、消食。
黑木耳降胆固醇：黑木耳俗称“肠道清道夫”、“食物阿司匹林”，对于在降胆固醇有必然辅助作用。甜腻的月饼搭配爽口的凉拌黑木耳，或者黑木耳瘦肉汤，口感好又能降胆固醇。
别的，陈瑞芳主任提示，月饼自己甜而腻，大都饮料含高糖分、高碳酸，不是搭配月饼的最好选择。
采写：南都记者曾经文琼 实习生 林舒 通信员 郑妙玲
/安博