蓝色的草莓、蓝色的西瓜……这些于微玻上疯转的神奇物种，极可能是真的。近日，针对于人们对于转基因食品的种种疑难，中国农业出书社出书了《农业转基因生物常识100问》；同时，来自农业部及高校的专家学者，集中为天下科技记者解答了关在转基因技能以及转基因食品的种种质疑，此中包孕黎民最为体贴的转基因食物保险问题。
蓝色的草莓、蓝色的西瓜……这些于微玻上疯转的神奇物种，极可能是真的。近日，针对于人们对于转基因食品的种种疑难，中国农业出书社出书了《农业转基因生物常识100问》；同时，来自农业部及高校的专家学者，集中为天下科技记者解答了关在转基因技能以及转基因食品的种种质疑，此中包孕黎民最为体贴的转基因食物保险问题。
改造生物遗传物资
草莓也可变蓝色
最近几年来，全球的科学家都于存眷转基因食物以及技能，他们试图经由过程现代份子生物技能，将某些生物的基因转移到其他物种中去好比，将蓝莓的基因注入传统草莓中，获得蓝色的草莓果实；或者者剔除了某些生物中的倒霉基因，如去除了牛奶或者者奶粉中的过敏基因，使对于奶成品过敏的消费者也能喝上牛奶。
科学家们经由过程改造生物的遗传物资，使其于外形、养分质量、消费质量等方面，向着人们所需要的方针改变，但愿以此随机应变地解决世界上所有人的用饭问题。
虫子最怕
人却能安心食用
中国农业科学院动物掩护研究所研究员彭在发先容说，转基因食物与非转基因食物的区分就是，转基因表达的方针物资，凡是是卵白质，只有转基因表达的卵白质不是致癌物资以及毒素，它以及平凡食品中的卵白质就没有素质的不同，均可以被人体消化、接收以及哄骗，是以不会于人身体里累积，也就不会由于持久食用而呈现问题。
“从科学成长的角度看，转基因食物跟其他通例食物所含的各类基因不存于差异，都同样被人体消化接收，是以食用转基因是不成能转变人的遗传特征的。”
有老黎民质疑，高科技的转基因水稻，连虫子都不敢碰，人哪里能吃呀？
事实上，抗虫转基因水稻彻底可以安心食用。中国项目院院士、中国农业年夜学传授李宁注释，抗虫转基因水稻中的Bt卵白，是一种高度转移的杀虫卵白，只能与鳞翅目益虫（蛾、蝶两类虫豸）肠道上皮细胞的特同性受体联合，惹起益虫肠麻木，形成益虫灭亡。也就是说，只要鳞翅目益虫的肠道上，才含有这类卵白的联合位点，而人类的肠道细胞没有该卵白的联合位点，是以不会对于人体形成危险。
美国转基因食物
品种以及品牌超3千
美国事转基因技能研发年夜国，也是转基因食物出产以及运用的年夜国。
农业部科技教诲司转基因生物保险治理与常识产权到处长寇建平先容，据不彻底统计，美国海内出产以及发卖的转基因年夜豆、玉米、番茄以及番木瓜等转基因食物，跨越3000个品种以及品牌。更有专业人士预计，美国市场上的食物，约莫70%含有转基因身分。可以说，美国事吃转基因食物品种至多、时间最长的国度。
截至2010年年末，全世界已经有24莳植物的转基因产物经由过程了保险性评估，核准用在贸易化莳植或者食用。这些动物包孕棉花、玉米、年夜豆、白菜型油菜、欧洲型油菜、番木瓜、水稻、小麦、土豆、番茄、甜菜、玫瑰、矮牵牛、甜椒、烟草、亚麻、喷鼻石竹、菊苣、杨树、李子、西葫芦、甜瓜等。
/安博