安博科学家发现“吃”咖啡因细菌 靠特殊酶分解

近日，科学家发明了一种以咖啡由于食的细菌——恶臭假单胞菌CBB5，它们能哄骗非凡的消化酶将咖啡因分化并转化为自身所需的养分。

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爱荷华年夜学的玻士生瑞安·萨默斯于新奥尔良进行的美国微生物学会第111届年夜会上宣布了本身的这一研究结果。他指出：“咱们分散出了一种新的可以分化咖啡因的细菌，即恶臭假单胞菌CBB5，它可以将咖啡因分化成二氧化碳以及氨。”

萨默斯与他的同事们今朝已经经确认了三种能分化咖啡因的消化酶。这些酶将咖啡因重要份子中的甲基分散出来，从而作为食品接收。此前研究职员也发明过能分化咖啡因的细菌，但这是人们初次相识到这些以咖啡由于食的微生物是怎样分化的。

萨默斯暗示，发明细菌可以“吃”咖啡因，他其实不惊奇。事实上，已往科学家就发明有一些细菌爱好一些希奇的物资，这些还凡是是有毒物。例如，有细菌把甲烷这类温室气体当做食品，有的细菌却钟爱有毒的化学品，好比多氯联苯以及化学溶剂。