人们常于媒体上看到有关康健饮食的宣传。也有不少人测验考试过造就康健饮食习气，但年夜大都人终极中途而废。既然康健饮食习气云云主要，为什么难以对峙？美国研究职员发明，这是由于人们感觉康健食物“吃不饱”。 人们常于媒体上看到有关康健饮食的宣传。也有不少人测验考试过造就康健饮食习气，但年夜大都人终极中途而废。 低毒、高效的siRNA公用转染试剂 Entranster -R 免费申请试用装 既然康健饮食习气云云主要，为什么难以对峙？美国研究职员发明，这是由于人们感觉康健食物“吃不饱”。 试验 美国耶鲁年夜学生理学家艾丽西亚·克拉姆构造一项试验。 她找来４６名自愿者，告诉他们，研究职员想要测试人体对于两种养分身分差别奶昔的反映。 克拉姆对于自愿者说，两种奶昔中，一种脂肪含量高，每一杯热量高达６２０卡路里。喝下它，会有“纵容”以及“你想要的颓丧感”；另外一种是低脂奶昔，每一杯热量只要１４０卡路里，喝下后可以得到“无罪过感的满意”。 不外，现实环境是，这两种奶昔彻底不异，每一杯所含热量都是３８０卡路里。 为避免自愿者识破“企图”，克拉姆让他们先喝下一种奶昔，隔整整一周后再喝另外一种。 阐发 研究职员收罗自愿者的血样举行阐发。 对于比成果显示，自愿者喝下“高热量”奶昔后，血液中生长激素开释多肽含量迅速降低；与此相反的是，他们喝下自以为“康健”的奶昔后，生长激素开释多肽程度连结不变。 生长激素开释多肽是一种荷尔蒙。当人饥饿时，体内这类荷尔蒙程度会升高，吃饱后则会降低。 美国《时代周刊》５月３１日引述研究职员的话报导，这一成果显示，自愿者喝下“高热量”奶昔后能孕育发生饱腹感以及满意感，喝下“康健”奶昔则没有这个效果。 解疑 研究职员说，吃下自以为“康健”的食品后，不管这个食品的现实热量有几多，人多会感觉吃不饱、难以得到充实满意。相反，假如客观上以为一种食品热量高、吃下去会有负罪感，那末他们吃了以后就会感觉饱或者者获得更多满意，纵然这类食品自己热量低也是云云。 这一研究成果或许有助注释，为什么寻求康健饮食以及想要节食减肥的人每每难以持久对峙。 研究职员说，这一发明给食品出产商出了一个难题：怎样让消费者知道某种产物是康健食物，又没必要担忧“欠好吃”或者“吃不饱”？（荆晶）