此刻有愈来愈多的蔬菜以及生果提前上市，这些蔬果多数是于靠近成熟期时提早采摘的，上市发卖前再用年夜量的膨年夜剂、增红剂以及催熟剂等化学激素，于将其催熟的同时又令其外不雅变患上更都雅，像长着长尖的西红柿、个头较年夜切开后却有空腔的草莓或者西瓜，另有一些看起来已经经熟透、吃起来却没有甚么滋味的喷鼻蕉或者菠萝等，都是因为增添了化学激素的缘故。
据相识，此刻有愈来愈多的蔬菜以及生果提前上市，这些蔬果多数是于靠近成熟期时提早采摘的，上市发卖前再用年夜量的膨年夜剂、增红剂以及催熟剂等化学激素，于将其催熟的同时又令其外不雅变患上更都雅，像长着长尖的西红柿、个头较年夜切开后却有空腔的草莓或者西瓜，另有一些看起来已经经熟透、吃起来却没有甚么滋味的喷鼻蕉或者菠萝等，都是因为增添了化学激素的缘故。
此外，膨年夜剂的使用会使果蔬的细胞非一般撑年夜，外形也会变患上比力奇异，此中所含的一些身分如氨基酸(氨基酸食物)、糖等不敷，致使口感较差，养分也会降低，此类常见的果蔬有荔枝、猕猴桃、西瓜、草莓、樱桃、西红柿等。
绿色食物未使用化学激素 此刻市场上含有化学激素的食物品种繁多，并且光凭肉眼是难以鉴别的。对于此，消费者于采办时要选择经由过程绿色认证的食物，由于于绿色食物、无机食物中是不答应使用任何化学激素的，消费者可以安心食用。
请勿买不到成熟期的生果 此外，专家还提示消费者，请勿买不到成熟期的生果，假如于成熟期以前半个月至一个月摆布上市的生果，颜色又都雅，极可能就是使用过催熟剂，纵然没用催熟剂，生果也欠好吃，并且养分价值低。
天然成熟与催熟的区分 只管颠末催熟的果实出现出成熟的性状，可是果实的皮或者其他方面照旧会有不可熟的觉得。好比天然成熟的西瓜，因为光照足够，以是瓜皮花色深亮、条纹清楚、瓜蒂老结；催熟的西瓜瓜皮颜色新鲜、条纹浅淡、瓜蒂发青。
闻气息鉴别 其次，可以经由过程闻生果的气息来鉴别。天然成熟的生果，年夜多于表皮上能闻到一种果喷鼻味，催熟的生果不只没有果喷鼻味，以至另有异味，催患上过熟的果子每每能闻患上出发酵的气息。
催熟生果份量比力重 催熟的生果另有个较着的特性，就是份量比力重。统一种类巨细不异的生果，催熟的同天然成熟的比拟要重许多，很轻易辨认。
/安博