安博先吃菜后吃饭有助于降低血糖值

新华网东京7月11日电（记者蓝建中）日本一个研究小组日前公布，就餐时先吃点蔬菜再用饭，无论有没有糖尿病症状，都有助在降低血糖值并削减其变更幅度。

血糖值年夜幅变更可能致使动脉软化、心肌窒息、脑窒息等疾病。年夜阪府立年夜学传授今井佐惠子率领的研究小组，将19名糖尿病患者以及21名康健人分为两组比照研����APP究，要求他们根据划定的挨次就餐，并持续4天每一隔5分钟就检测一次血糖值。

成果发明，糖尿病患者一组中，假如是先从米饭等碳水化合物最先吃，就餐事后2小时，他们血液中血糖值平均到达每一百毫升195毫克，而假如先吃点蔬菜再吃米饭，这一数值则是每一百毫升160毫克。血糖值较着降低，且变更幅度也降低许多。

于康健人比照组中，研究小组也发明了先吃蔬菜以及先用饭对于血糖值的近似影响，这显示身体康健者就餐时，先吃点蔬菜也有助在节制血糖值。

研究小组以为，这好像是因为蔬菜的纤维质使患上碳水化合物的接收变慢了，遏制血糖值变更的激素功效好像获得了增强。今井佐惠子说，只有就餐时略加留意进食挨次，就可以帮忙预防糊口习气病。