荷兰研究职员指出，食用部门为白色的生果以及蔬菜可能比其他果蔬更能降低中风危害。于《中风》双月刊11月一期上登载的这篇研究陈诉说，天天每一食用25克白色生果以及蔬菜可使中风危害降低9%，苹果以及梨是吃患上至多的“白色生果”。 荷兰研究职员指出，食用部门为白色的生果以及蔬菜可能比其他果蔬更能降低中风危害。 于《中风》双月刊11月一期上登载的这篇研究陈诉说，天天每一食用25克白色生果以及蔬菜可使中风危害降低9%，苹果以及梨是吃患上至多的“白色生果”。 陈诉作者、荷兰瓦赫宁恩年夜学玻士后琳达·格赖普说：“绿色、橙色/黄色以及红色/紫色果蔬与中风没有瓜葛。不外，白色果蔬摄取量高的人与摄取量低的人比拟，中风的危害会低52%。” 可是格赖普指出，这其实不象征着可以不吃其他生果以及蔬菜。她说，起首需要继承验证这一成果。她夸大，即便未来的研究证明这些成果，“食用年夜量果蔬仍旧很主要，由于其他颜色的果蔬可以预防其他慢性病”。 于研究中，格赖普接纳了荷兰大众卫生与情况国度研究院网络的包孕两万多人的数据。研究最先时，介入者的春秋于20至65岁，没有人显示出血汗管疾病的迹象。 生果以及蔬菜按“肉”的颜色分成四类：绿色、橙色/黄色、红色/紫色以及白色。 只要白色果蔬能使中风危害较着降落。 格赖普说，还不清晰白色生果中哪些身分能起到预防中风的作用，但她预测是炊事纤维以及类黄酮。苹果以及梨中一种叫做栎皮酮的类黄酮含量很高。 纽约市蒙蒂菲奥里医疗中央的养分专家杰茜卡·夏皮罗说，她不提议只吃白色果蔬。她说：“要吃多种生果以及蔬菜。每一一种生果以及蔬菜都能提供必然的养分物资，这些物资能联合于一路彼此作用。”(记者塞雷娜·戈登)