安博你的可乐有多天然？

Catherine Meyers 水、糖以及焦糖色素是年夜大都软饮料的重要身分，然而一些“自然”饮料打造商却会于配方中插手可乐果提取物，并晋升价格。如今，意年夜利的研究职员开发出了一种要领，旨于测试这些高价的可乐是否值患上其卖价。研究小组取了1升特定天然风韵苏打品牌的饮料，并向此中倒入了上百万个小珠子——每一个小珠子上都涂有差别序列的氨基酸。此中一些小珠子与软饮猜中的可乐果卵白慎密地联合于了一路。研究职员随后分散出了被捕捉的卵白质并对于它们举行了鉴定。当研究小组用不异要领处置惩罚1升适口可乐后——这类饮料并未传播鼓吹于配方中插手了可乐果——并无发明卵白质旌旗灯号。研究职员于5月6日出书的《卵白质组研究杂志》上陈诉了这一发明。他们写道，这项技能将帮忙消费者集体确定天然风韵苏打或者其他饮料的真实性。