美国科学家近来指出，花椰菜除了了能预防癌症外，其所含有的一种活性化合物硫莱菔子素能帮忙免疫体系清算肺部储蓄积累的无害细菌。
美国科学家近来指出，花椰菜除了了能预防癌症外，其所含有的一种活性化合物硫莱菔子素能帮忙免疫体系清算肺部储蓄积累的无害细菌。
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为了确保肺部一般运作，被称作清道夫的免疫细胞——巨噬细胞需要不停将储蓄积累于肺部并激发传染的残骸以及细菌“扫地出门”，然而，抽烟人士以及慢性障碍性肺病患者肺部内一条与巨噬细胞活化有关的化学通路NRF2被彻底损坏，致使清算体系没法运作。而科学家发明，花椰菜等十字花科蔬菜中的化学物资硫莱菔子素被粉碎（好比被品味）时能将NRF2通道从头修复。科学家称，硫莱菔子素的功效并不是是激活更多的巨噬细胞，而是显著革新已经有细胞的功效。（王蒙）
/安博